Брокколи: зеленое золото для здоровья и долгих лет жизни

Это не просто зеленая капуста со странным видом. Когда речь идет о пользе для нашего здоровья, то брокколи – это истинное зеленое золото. Сочные зеленые головки этого овоща славятся своим богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов, делая его одним из самых полезных продуктов на планете.

Первое, на что следует обратить внимание, это высокое содержание витамина C. Значит, эта разновидность капусты – один из лучших источников мощного антиоксиданта, который укрепит ваш иммунитет, победит в борьбе с вирусами и инфекциями, а также выработает коллаген для здоровой кожи.

Кроме того, брокколи славится своей богатой клетчаткой, которая необходима для поддержания здорового пищеварительного процесса. Она способствует правильной работе кишечника, помогает предотвратить запоры и снижает риск развития различных заболеваний пищеварительной системы, включая рак.

Важно отметить, что в ней содержится источник бета-каротина. Попадая в наш организм, он преобразуется в витамин A, который в свою очередь предотвращает проблемы со зрением, такие как катаракта и макулярная дегенерация.

Еще одна удивительная особенность – ее способность защищать нас от рака. Она содержит уникальные фитохимикаты, такие, как сульфорафан, которые обладают антираковым действием и снижают вероятность развития различных типов рака: груди, предстательной железы и желудка.

Но это еще не все! Она также изобилует такими питательными веществами, как калий, кальций, железо, витамины группы B и другие необходимые вещества, необходимых для поддержания здоровья костей, сердца и нервной системы.

Польза брокколи для женщин

Брокколи – это настоящий секрет красоты и здоровья для женщин. Один из главных аргументов в пользу брокколи для женщин – это красивая и здоровая кожа. 

Как известно, такие антиоксиданты как витамины A и C, помогают бороться с вредными свободными радикалами, а в ней их более чем предостаточно. Крестоцвет также стимулирует производство коллагена, способствуя упругости и эластичности кожи, и делает ее сияющей и здоровой.

Польза брокколи для женщин связана с его свойствами в борьбе с раком. Овощ содержит фитохимикат сульфорафан, который имеет противораковые свойства. Исследования показывают, что регулярное употребление снижает вероятность развития рака груди, яичников и матки у женщин. Это настоящая защита здоровья и долголетия.

Брокколи также отличное подспорье для здоровья сердца. Высокое содержание фибров в ней избавляет от вредных бляшек в крови и улучшает работу сердечного ритма. Это особенно важно для женщин, поскольку они подвержены повышенному заболеваниям сердца после 50 лет.

Еще одним преимуществом брокколи для женщин является ее способность помочь в регулировании гормонального баланса. Фитонутриенты, содержащиеся в ней, снижают уровень эстрогена, что особенно важно в периоды менопаузы и предменструального синдрома. Это убирает некоторые неприятные симптомы и улучшает общее самочувствие.

Кому не желательно есть брокколи

Существуют некоторые группы людей, которым с осторожностью следует подходить к полезному овощу. Вот несколько:

1. Принимающие препараты для разжижения крови. Витамин К, которого в этом овоще в избытке еще больше способствует свертываемости крови. 
2. Людям, которые страдают синдромом раздраженного кишечника. Овощ усиливает неприятный эффект, вызывая газы и неприятные расстройства желудка. 
3. Тем, у кого нарушена работа почек следует быть внимательным к употреблению овоща. Фосфор в ней имеет накопительное свойство в крови, особенно при недостаточной функции почек. Важно обсудить этот вопрос с врачом и при необходимости ограничить потребление капусты.
4. При аллергии на другие крестоцветные овощи следует также соблюдать осторожность. 

Варианты приготовления брокколи

К сожалению она не появляется на столе круглый год. Как сохранить ее в несезонное время? 

Замороженная брокколь почти не теряет большую часть полезных микроэлементов. Поэтому заготавливая ее на зиму она все также будет полезной находкой для ЖКТ, снижения воспаления, здоровья сердца, кожи и т.д. 

Согласно исследованиям, вареная брокколи, теряет до 90% полезных элементов. Но существуют более предпочтительные способы приготовления этого овоща, например, паровая обработка или запекание. Эти способы сохраняют большую часть питательных веществ.

Если вы еще не включили брокколи в свой рацион, пора начинать! Добавьте его в свежие салаты, обжарьте с оливковым маслом и чесноком, или приготовьте в пароварке для сохранения максимального количества питательных веществ или запеките в духовке. Ваше тело будет вам благодарно за этот зеленый суперфуд, который не только вкусен, но и приносит невероятную пользу вашему здоровью и витальности.