5 способов уменьшить потребление соли: врачи

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), потребление соли в среднем в два раза превышает рекомендуемое количество. Это влечет за собой возникновение таких заболеваний, как гипертензию, инфаркт миокарда и инсульт, а также может стать причиной опухоли желудка, остеопороза и заболевания почек

Всемирная организация против соли, сахара и здоровья (WASSH) объявила с 14 по 20 марта — неделю сокращением соли под лозунгом «Измени привычку».

В поддержку этого мероприятия были обнародованы некоторые данные на эту тему. Так, согласно сведениям Минздрава Италии, в 2018–2019 гг. путем сбора мочи в выборке населения в возрасте от 35 до 74 лет, проживающего в 10 регионах, было установлено, что среднесуточная потребление соли у мужчин составляет 9,5 г, а у женщин — 7,2 г.

Как поясняется на веб-портале Минздрава, достаточно пяти конкретных действий, чтобы уменьшать ежедневное потребление соли.

Как снизить потребление соли  до 5 г в день

1. Для придания вкуса пище вместо соли используйте ароматные травы и специи. 
2. Промывайте консервированные бобовые, ешьте больше свежих фруктов и овощей.
3. Перед покупкой продуктов проверяйте этикетки, чтобы выбрать наименее соленые. 
4. Постепенно уменьшайте количество соли, позволяя вкусовым рецепторам адаптироваться.
5. Не кладите на стол соль и соленые соусы, например соевый или кетчуп.

Читайте также: Переедание сокращает жизнь: исследование