Диетологи объяснили, почему козье молоко лучше коровьего

Многие люди отказываются от коровьего молока из-за непереносимости лактозы. Однако таким образом лишают себя белков и кальция, необходимых для организма. Как быть? Диетологи советуют обратить внимание на козье молоко. В нем лактозы содержится на 12% меньше, чем в коровьем молоке. Это означает, что его можно пить, не опасаясь, что оно вызовет недомогание. 

1. Содержит казеин

Козье молоко является источником сывороточных белков, которые легко усваиваются пищеварительной системой. При этом в козьем молоке меньше казеиновых белков.  Это значит, что люди, которые страдают аллергией на казеин, могут безопасно пить козье молоко — оно не вызовет тяжелых симптомов. 

2. Богато полезными жирами 

Козье молоко содержит больше легкоусвояемых жиров. Благодаря этому люди, у которых есть различные недуги после коровьего молока, могут не чувствовать их после потребления козьего. При этом козье молоко содержит меньше сахара, чем коровье.

3. Укрепляет костную систему

Козье молоко богато витаминами группы В, С, D, Е, К и минералами, такими как фосфор, магний, кальций. Фосфор и кальций укрепляют костную систему и снижают риск развития остеопороза, а магний необходим для работы сердца. 

4. Улучшает работу кишечника 

Козье молоко может благотворно влиять на усвоение питательных веществ из других блюд, в то время как коровье молоко затрудняет это. В козьем молоке много пребиотических углеводов, которые способствуют здоровой работе кишечника. Правильное функционирование кишечника, в свою очередь, лежит в основе правильного иммунитета, а также работы мозга.