Эта пищевая привычка улучшит метаболизм на 15% и поможет похудеть

Знаменитый английский диетолог Майкл Мосли считает, что правильное жевание пищи помогает сжечь больше калорий 

Эксперт проанализировал исследование ученых Манчестерского университета (Великобритания) с участием 15 женщин и 6 мужчин. Всех попросили прожевать два вида безвкусных жвачек в течение 15 мин. Одна из жвачек была мягкой, а другая — твердой. 

На протяжении всего жевания участники тщательно контролировали относительно расхода энергии. Оказалось, что скорость пережевывания имеет гораздо меньший эффект, чем твердость пищи. Так, при жевании мягкой жвачки скорость метаболизма испытуемых увеличивалась на 10,2%, а при жевании — на 15,1%, что помогает похудеть. 

— Жевание имеет такой же эффект, как и 20-минутная прогулка. Но каждый из этих способов помогает по-разному, — говорит доктор Мосли, цитирует портал Poradnik Zdrowie.

И ссылается на данные Национальных институтов здравоохранения Великобритании. Согласно им, чем больше мы жуем, тем меньше едим. Однако то, что мы едим, также имеет значение. Обработанные пищевые продукты характеризуются мягкостью, поэтому не требуют таких усилий. На жевание твердых продуктов, таких как овощи или орехи, мы тратим больше времени, что, по мнению диетолога, также  полезно для извлечения из них большего количества питательных веществ.

Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Science Advances («Достижения науки»). 

Читайте также: Жевательная резинка может защитить от кариеса, но вызвать головную боль: врачи