Эти продукты содержат алкоголь не меньше, чем слабое пиво

Эти продукты содержат алкоголь не меньше, чем слабое пиво

Воздушное пирожное или торт могут быть пропитаны алкоголем для ароматизации или хранения. Есть он и в ароматизаторах, таких как ванильный экстракт. Какие еще привычные продукты содержат спирт? 

Откуда в хлебе спирт 

Этанол, или этиловый спирт, широко используется при приготовлении лечебных сиропов, в том числе и детских, а также ферментированных продуктов, таких как хлеб и йогурт. 

Врачи предупреждают: воздействие даже очень низких концентраций этанола может быть опасным для детей и оказать неблагоприятное воздействие на психомоторные функции.

Хлеб, за исключением хмеля, готовится практически из тех же ингредиентов, что и пиво. Замешенное тесто перед выпечкой проходит процесс брожения. Когда оно поднимается, ощущается запах спирта, который испаряется под воздействием тепла в духовке. Несмотря на это, часть алкоголя остается в хлебе, в некоторых буханках содержание алкоголя составляет до 1,9% его объема. Чем дольше процесс брожения, тем выше содержание спирта в хлебе. 

Соки не бывают безалкогольными  

Помимо хлеба, алкоголь содержат многие соки из фруктов и цитрусовых. Эксперты объясняют это высоким содержанием в них сахара. Так, в апельсиновом соке может быть до 0,5% алкоголя. Однако в яблочном или виноградном напитках его насчитывается еще больше — около 0,77 г / л этанола. 

Осторожно: соусы!

Соусы также содержат алкоголь. Чемпионом по его содержанию является соевый соус. В процессе его брожения пшеничный крахмал расщепляется на сахара, а часть из них превращается в алкоголь. Он придает аромат соусу. Однако им не стоит увлекаться. Ведь в таком продукте алкоголя содержится 1,5–2%.

Автолюбителям и людям, страдающим алкогольными зависимостями, следует быть внимательными при выборе таких продуктов.

Реклама
В США ликвидировали сети по распространению наркотиков, которые могут вызвать сексуальную агрессию на свиданиях
Подставка для напитков с детекторной полоской позв...
Более 1 миллиарда человек в мире страдают ожирением
В настоящее время более 1 млрд человек во всем мир...
Реклама
Как прокалывают нос при гайморите?
Пункция при гайморите — показания и противопоказан...
Одонтогенный гайморит
Причины развития зубного гайморита и виды заболева...
Реклама
Борщ поможет снизить кровяное давление и улучшит здоровье сердца
Борщ — это популярное украинское блюдо. Обычно оно...
Низкое артериальное давление после 50 лет повышает риск развития болезни Альцгеймера: ученые
После 50 лет многие люди могут страдать от низкого...
Реклама