Глобальное потепление разрушает пищеварительную систему

Повышение температуры тела не способствует укреплению здоровью. Для людей предел составляет около 40°C: выше этой температуры организм не может нормально функционировать. Особенно серьезными могут стать проблемы с желудком. 

Немецкие ученые в своем докладе, опубликованном в Journal of Health Monitoring («Журнал мониторинга здоровья»), представили тревожные выводы о влиянии потепления климата на пищеварительную систему человека. По их словам, жаркая погода способствует развитию бактериальных инфекций, которые приводят к пищевым отравлениям. 

Повышение температуры влияет на распространение таких бактерий, как Salmnolella, Vibrio, Campylobacter, и паразитов Giardia и Cryptosporidium. В настоящее время в Европе большинство случаев сальмонеллеза регистрируется во время праздников. Но чем длиннее и теплее лето, тем выше вероятность передачи патогенов пищевого происхождения.

Глобальное потепление затрагивает множество различных процессов. Например, появлению в огромных водоемах, таких как океаны, водорослей и бактериальной среды. Их токсинами могут быть инфицированы пища и питьевая вода. В будущем из-за нехватки воды сельскому хозяйству, придется больше полагаться на очищенные сточные воды. Это создает угрозу безопасности пищевых продуктов из-за возможного загрязнения орошаемых продуктов патогенными микроорганизмами.

Соблюдайте правила гигиены вне зависимости от сезона 

• Тщательно мойте руки при приготовлении пищи. 

• Правильно храните продукты в холодильнике (мясо всегда должно быть плотно отделено). 

• Используйте отдельные инструменты и разделочные доски для овощей и мяса.