Как полюбить «золотую серединку» в питании: уменьшение потребления соли и сахара снижает риск смерти

Такие выводы были сделаны в ходе исследования под названием «Воздействие на здоровье и рентабельность достижения целей добровольного снижения уровня сахара в национальной инициативе по снижению содержания соли и сахара в Соединенных Штатах: исследование с использованием микромоделирования».

Почему это очень важно?

Высокое потребление добавленного сахара связано с увеличением веса и кардиометаболическим риском. В 2018 г. в рамках Национальной инициативы США по сокращению потребления соли и сахара были предложены поддерживаемые государством добровольные национальные цели по сокращению сахара. Но потенциальная эффективность и рентабельность этого вмешательства неясна.

Исследование

Было создано смоделированное национально репрезентативное население США, которое отслеживалось до возраста 100 лет или смерти с 2019 г. в качестве года начала вмешательства. Результаты оценивались на протяжении 10 лет и всей жизни с точки зрения здравоохранения и общества.

Результаты модели включали предотвращенные случаи диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, полученные QALY и официальную экономию затрат на здравоохранение с разбивкой по возрасту, расе, доходу и образованию.

Полученные результаты

Ученые выявили, что достижение целей по снижению потребления сахара в Национальной инициативе США по снижению потребления соли и сахара могло бы предотвратить 2,48 миллиона случаев сердечно-сосудистых заболеваний, 0,49 миллиона случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и 0,75 миллиона случаев диабета и даже сэкономить 160,88 млрд долларов чистых затрат с социальной точки зрения за всю жизнь.

Эта политика стала рентабельной (< 150 000/QALYs) через 6 лет, очень рентабельной (< 50 000/QALYs) через 7 лет и экономичной через 9 лет. Результаты были надежными с точки зрения здравоохранения, с более низким (50%) отраслевым соответствием и вероятностным анализом чувствительности.

Заменители соли снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти в пожилом возрасте. Подробнее тут.