Как приготовить кашу для нормализации уровня сахара в крови: рецепт

Как приготовить кашу для нормализации уровня сахара в крови: рецепт

Правильное питание играет важную роль в нормализации уровня сахара в крови больных диабетом. Продукты низким гликемическим индексом (ГИ), такие как овощи, ягоды или бобовые, могут предотвратить появление «скачков» сахара в крови.  

Киноа также обладает низким гликемическим индексом (ГИ). Кроме того, богато белками, витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его полезным для здоровья. Также он не содержит глютена,  поэтому его могут употреблять люди с целиакией или повышенной чувствительностью к глютену. 

Согласно исследованию ученых Университета Сан-Паулу (Бразилия), киноа помогает при лечении сахарного диабета ІІ типа, а также гипертонии, связанной с ним. Аналогичное исследование показало, что киноа позволяет регулировать гликемические изменения и предотвращать развитие диабет ІІ типа. 

Ученые наблюдали за преддиабетическими пациентами в возрасте старше 65 лет в течение месяца. Им заменили продукты, богатые углеводами, кашей из киноа. В результате ее потребления у добровольцев значительно снизился уровень сахара в крови. 

Как приготовить кашу из киноа 

Понадобится: 1 чашка киноа, 2 чашки воды или нежирного молока, щепотка соли (по вкусу), по желанию — мед, ягоды, орехи, фрукты 

1. Хорошо промойте киноа под холодной водой, чтобы избавиться от горечи, содержащейся в ее оболочке.

2. Переложите в сотейник киноа и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой на слабом огне 15–20 мин, до приготовления. 

3. Подавайте кашу горячей. При желании добавьте мед, орехи, нарезанные свежие ягоды или фрукты. 

Реклама
Расщелина позвоночника диагностируется у каждого десятого
Неделя Spina Bifida в Великобритании была посвящен...
Найдены ферменты для получения универсальной группы крови
Простой метод переливания крови из одной группы в ...
Реклама
Лечение бронхита без антибиотиков
Как вылечить бронхит без антибиотиковРаспространён...
Антибиотики при бронхите
Антибиотик при бронхите — действенный способ актив...
Реклама
Как без лекарств быстро и эффективно вылечить кашель
Для лечения кашля врачи рекомендуют пить много теп...
Специалисты назвали главные причины, из-за которых распадаются семейные пары
Согласно статистике, среднее количество разводов в...
Реклама