Кофеин может тормозить цирроз печени: исследование

Известно, что три-пять чашек кофе, выпитых ежедневно, снижают риск развития рака и диабета. Недавнее исследование Национального института общественного здравоохранения PZH смогло ответить на вопрос: как кофе влияет на здоровье печени? 

Кому лучше пить растворимый кофе 

Кофе содержит полифенолы, дитерпены и растительные стерины, которые могут способствовать здоровью печени. Кофеин в умеренных количествах также не вреден для этого органа. Врачи считают, что от двух до пяти чашек кофе в день могут уменьшить риск развития заболеваний печени. Однако какой кофе для этого лучше подойдет — молотый или растворимый? 

Растворимый кофе содержит больше антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота, по сравнению с молотым. Кроме того, содержащиеся в нем дитерпены, такие как кафестол и кахвеол, могут стимулировать ферменты печени и способствовать ее детоксикации. Людям, у которых есть проблемы липидного профиля, лучше пить растворимый кофе. Остальные могу наслаждаться вкусом молотого. 

Кофе регенерирует печень?

Ранее считалось, что кофе неблагоприятно воздействует на печень. Однако исследования, проведенные в США и Мексике, показали, что антиоксиданты, присутствующие в кофе, снижают риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). 

По мнению экспертов, нет никаких доказательств того, что кофе может быть канцерогенным, как считалось ранее.  Наоборот, исследования показывают, что регулярное употребление кофе может снизить риск развития рака печени более чем на 40%. Для людей, уже страдающих заболеваниями печени, умеренное потребление кофе может еще больше снизить риск развития рака.

Целебное действие кофе эксперты объясняют влиянием кофеина. Параксантин, основной метаболит кофеина, может задерживать развитие соединительной ткани в печени и таким образом уменьшить развитие фиброза и алкогольного цирроза. Так, ученые Коимбрского университета (Португалия) доказали, что кофеин и полифенолы в кофе могут снизить тяжесть НАЖБП у людей с диабетом ІІ типа.