Панкреатит: что можно кушать

Диета при воспалении поджелудочной железы назначается в зависимости от формы и стадии заболевания

Панкреатит: какой стол

При обострении и острой форме показано несколько дней полуголодной или голодной диеты. Затем питание постепенно расширяется. Существует специально разработанный диетический стол № 5.

Для восстановления поврежденных клеток поджелудочной железы важную роль играют белки. В первую очередь это — легкоусваиваемые белки кисломолочных продуктов. Чаще всего их предлагают употреблять в термически обработанном виде, например, творог в виде сырников и запеканок.

Важно ограничить количество жира, особенно в период обострения. Допускается небольшое количество растительных жиров. Затем вводится небольшое количество мягких не тугоплавких животных жиров.

Панкреатит: какой хлеб 

Диета при обострениях включает подсушенный хлеб, желательно белых сортов, чтобы не вызывать брожения и газообразования в кишечнике.

Ограничивается количество сахара и соли.

Первые блюда должны быть приготовлены на втором бульоне или вообще постные. Можно постепенно вводить в свой рацион рыбу, сначала нежирных сортов.

Панкреатит: диета

Питание при обострениях показано дробное, 6 раз в сутки небольшими порциями. Блюда должны быть в теплом виде. Также рекомендуется обильное питье. Можно пить травяные чаи, зеленый чай с лимоном.

Со временем рацион расширяется, но нужно внимательно к нему относиться. Необходимо исключить сладкие, жирные, копченые, соленые блюда. Питание должно быть разнообразным, но в соответствии с особенностями заболевания.

Читайте также: Панкреатит