Сахар падает через 15 минут — достаточно 40 мл этого сока

Принято считать, что людям, у которых слишком высокий уровень глюкозы в крови, следует исключить из рациона фрукты. Однако среди них есть те, которые не только не повышают уровень сахара в крови, но даже понижают его. К ним относится гранат. 

Диабет является первым неинфекционным заболеванием, которое ООН признало эпидемией XXI века. Им страдают более 440 млн человек в мире. Ученые ищут способы борьбы с этой болезнью, однако не отказываются от природных средств. Так, специалисты Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (США) изучили свойства гранатового сока.

Исследователи провели эксперимент с участием 21 добровольца. Им давали пить различные жидкости — воду, гранатовый сок и напиток на водной основе. После употребления жидкости выяснилось, что вода не влияет на уровень сахара в крови, в то время как через 15 мин после употребления гранатового сока уровень глюкозы в крови начал падать.

Рекомендуемая доза для взрослых составляет 40 мл сока. Для детей — в два раза меньше.

Результаты исследования опубликованы в журнале Current Developments in Nutrition («Современные изменения в области питания»).