Шпинат и капуста названы самыми загрязненными пестицидами овощами

Согласно рейтингу американских активистов Environmental Working Group (EWG), особенно опасной для здоровья стала клубника 

Ежегодно EWG составляет рейтинг растительных продуктов, наиболее загрязненных пестицидами, на основе тестов 46 569 образцов 46 фруктов и овощей, проведенных Министерством сельского хозяйства США и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). 

Для анализа фрукты и овощи мыли и очищали домашним способом, чтобы показать опасность их потребления населением. 

251 различный пестицид был обнаружен почти в 75% свежих неорганических сельскохозяйственных продуктах. Фрукты и овощи, которые составляют «грязную дюжину» рейтинга, дали положительный результат на 210 различных пестицидов. Каждый из них содержал около 13 пестицидов, а некоторые — до 23.

Двумя наиболее вредными пестицидами являются фосмет и малатион. Первый был обнаружен более чем в 10% образцах продуктов, а другой — в 9%.

В этом, 2023 году, среди овощей наиболее опасным для здоровья стал шпинат, а среди ягод — клубника.

Рейтинг «Грязная дюжина» 2023 года:

• клубника;
• шпинат;
• цветная и белокочанная капусты; 
• персики;
• груши;
• нектарин; 
• яблоки;
• виноград;
• острый перец; 
• вишня;
• черника;
• зеленая фасоль.

Читайте также: Эти орехи повышают риск рака ротовой полости в два раза: исследование