Веганская диета улучшает микробиом кишечника всего за 4 месяца: ученые

Микробиом кишечника, или микробиота, — это набор микроорганизмов, которые живут внутри этого органа. Микробиом необходим не только для здоровья пищеварения, но и для всего организма. Он влияет на иммунную систему и играет решающую роль в возникновении многих заболеваний, в том числе рака.

Когда кишечник заселен «хорошими» бактериями, это положительно влияет на весь организм. Напротив, микробиом, наполненный «плохими» бактериями, может ухудшить здоровье и настроение.

На состав микробиома влияет множество факторов, в том числе и питание. Согласно недавнему исследованию, следование веганской диете способствует здоровью кишечника, поскольку способствует размножению полезных бактерий.

Эксперты провели исследование с участием 147 человек, которых разделили на две группы. Участники первой группы  придерживались веганской диеты с низким содержанием жиров в течение 16 недель, в то время как участники второй не изменили свой рацион. 

Через четыре месяца ученые сравнили изменения в микробиоме всех добровольцев. Оказалось, что более здоровая и разнообразная популяция кишечных бактерий у тех, кто потреблял только растительную пищу. Кроме того, им также удалось похудеть. 

Исследование показало, что растительная диета, благодаря повышенному потреблению клетчатки, антиоксидантов и фитонутриентов, способна очень быстро и в лучшую сторону модифицировать бактериальную популяцию кишечника. Однако ученые не советуют полностью исключать продукты животного происхождения. Просто в рационе их должно быть меньше, чем растительных. 

Исследование было представлено на ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета.