Яблочный уксус снижает уровень глюкозы и холестерина в крови: ученые

Сотрудники Университета Гриффита (Австралия) в 2016 году провели исследование, в результате которого выяснили, что основной ингредиент яблочного уксуса, уксусная кислота, эффективно снижает уровень сахара и холестерина в крови, способствует похудению и может быть полезна при лечении диабета.

Ученые провели исследования на грызунах. Они обнаружили, что добавки с уксусом замедляют скорость расщепления сахара, что приводит к нормализацию его уровня в крови. Также было установлено, что яблочный уксус сильнее влияет на уровень глюкозы в крови, чем содержащие его экстракты. При этом хлорогеновая кислота, которая есть в уксусе, тоже полезна при лечении диабета.

Однако, отмечают эксперты, не все яблочные уксусы одинаковы эффективны. Существуют различные способы их изготовления, что приводит к разному содержанию активного ингредиента. При этом следует помнить, что яблочный уксус может вызывать негативную реакцию со стороны инсулина, который принимают такие больные. Поэтому этот метод лечения подойдет не всем.

Специалисты напоминают, что яблочный уксус необходимо разбавлять водой. Лучше всего его использовать в качестве добавки к салатам, супам или вторым блюдам.

Исследование было опубликовано в международном журнале «Диабет».