Еда долгожителей: бобовые помогают прожить до 100 лет
Согласно исследованию, которое было опубликовано в журнале Circulation («Циркуляция»), бобовые должны присутствовать в ежедневном рационе
Какая еда полезна для здоровья
Ученые в течение 18 лет наблюдали за добровольцами, которые придерживались разных диет. Первые участники исследования следовали западной диете, которая богата красным мясом, обработанными пищевыми продуктами. Вторые выбрали диету, состоящую в основном из бобовых, овощей, фруктов и цельного зерна.
Как показали результаты, те, кто следовал второй диете, на 28% меньше были подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и на 17% меньше смертности — от любых причин, чем сторонники западной диеты. Те, кто следовал западной диете, на 21% больше были подвержены увеличению смертности по любым причинам и на 22% больше — сердечно-сосудистым заболеваниям.
Эксперимент подтвердил, что диета важна для здоровья. А лучшими продуктами для продления жизни являются бобовые.
Бобовые продлевают молодость
Исследователи изучили так называемые голубые зоны мира, то есть районы с наибольшим количеством долгожителей. И обнаружили, что жители регионов, которые съедали в день около чашки бобовых, отличались крепким здоровой и долгой жизнью.
Эксперты объясняют это тем, что бобовые богаты белком, растительной клетчаткой и почти не содержат жиров. В 1 стакане черной фасоли, например, содержится 15 граммов белка и 15 граммов клетчатки, которая связана с долгой и здоровой жизнью. По данным Геронтологического общества Америки, клетчатка снижает риск развития гипертонии, сахарного диабета ІІ типа, деменции и депрессии.
Бобовые также содержат мощный антиоксидант, полифенол, который препятствует старению. Также он обладает противовоспалительными, антидиабетическими и кардиопротекторными свойствами.
Учитывая важные преимущества бобовых, крайне важно включить их в свой рацион, чтобы получить больше белка, клетчатки и антиоксидантов, которые помогут прожить более долгую жизнь.
Читайте также: Овощи, которые помогут сбросить жир на животе