Ученые назвали сорта пива, которые могут защитить от болезни Альцгеймера

Ученые Миланского университета Бикокка (Италия) обнаружили позитивное влияние цветов хмеля на мозг

Химические вещества хмеля могут ингибировать агрегацию бета-амилоидных белков, которые связаны с болезнью Альцгеймера. К такому выводу ученые пришли после того, как изучили соединения в четырех сорта хмеля — жатецком, Cascade, Tettnang и Summit.

Как оказалось, экстракты хмеля обладают антиоксидантными свойствами и могут предотвратить агрегацию бета-амилоидных белков в нервных клетках человека.  Самым эффективным оказался экстракт хмеля Теттнанг, который содержится во многих видах лагера и легкого пива.

Ученые разделили этот экстракт на фракции. Одна их них содержала высокий уровень полифенолов и обладала мощной активностью ингибирования антибиотика. Благодаря этим процессам, организм может устранять плохо свернутые нейротоксические белки. Дальнейшие исследования показали, что экстракт хмеля Теттнанга защищает червей от паралича.  

Все это свидетельствует, что соединения хмеля может быть использовано в пищевых добавках для предотвращения болезни Альцгейгмера. 

Результаты исследования были опубликованы в журнале ACS Chemical Neuroscience («Химическая неврология»). 

Читайте также: Пиво поможет предотвратить развитие остеопороза и артроза