Оливкова олія захищає від серцевих захворювань та онкології: вчені

Щоденне споживання 1/2 ст. л. оливкової олії дозволяє знизити ризик виникнення багатьох хронічних захворювань, серед яких серцево-судинні, онкологічні та нейродегенеративні. Такого висновку дійшли вчені Гарвардської школи громадської охорони здоров’я імені Т. Х. Чана (США).

Вони проаналізували стан здоров’я більш ніж 90 000 медичних співробітників, які на момент початку експерименту не мали серцевих або онкологічних захворювань. Кожні чотири роки респонденти повинні були включати до свого раціону такі жири, як маргарин, вершкове масло, майонез, молочний жир і оливкова олія. Експеримент тривав 28 років.

Як виявилося, у тих, хто споживав у день більше 1/2 ст. л. оливкової олії, у порівнянні з тими, хто не використав її у своєму раціоні, ризик смерті від серцевих захворювань зменшувався на 19%, від раку — на 29%, та від нейродегенеративних хвороб — на 18%.

Використання інших рослинних олій, таких як рапсова, кукурудзяна, сафлорова та соєва, не дає подібних ефектів.

— Можна припустити, що висока ефективність оливкової олії пов’язана з великим вмістом антиоксидантів, — підкреслила автор дослідження Марта Гуаш Ферре, цитує сайт WebMD.

За словами професора з питань й дослідження харчування, харчових продуктів та громадської охорони здоров’я в Нью-Йоркському університеті Маріон Нестле, оливкова олія є частиною середземноморської дієти, корисної для серця.

Результати опубліковано у випуску журналу Американського коледжу кардіологів (Journal of the American College of Cardiology).