Пиво допоможе запобігти розвитку остеопорозу та артрозу

Вчені Сієнського університету (Італія) пояснюють це цілющою властивістю кремнію, що міститься у хмільному напої

На думку дослідників, кремній, що міститься в пиві, зміцнює кісткові та хрящові клітини. Експерти довели його цілющі якості у результаті лабораторних дослідів: вони вперше оцінили вплив пива на клітини людини на молекулярному рівні. І тепер гадають про створення пива, яке стане функціональним напоєм для здоров’я людини.

Подібний сорт вчені хочуть вивести разом зі співробітниками броварні Сан-Квіро. Передбачається контроль виробничого ланцюжка хмелю на всіх етапах, від посіву зернових до солодування кінцевого продукту. Новий сорт пива, що випускатиметься під назвою Beerbone, стане надійним союзником для здоров’я у майбутньому.

Результати дослідження опубліковані в Journal of Functional Food («Журнал функціональної їжі»).

Читайте також: Пити пиво для серця небезпечніше, ніж вино: дослідження