Споживання редису може призвести до збільшення зоба

Редис має позитивний вплив на здоров’я: він допомагає знизити рівень цукру в крові, а також має протиракову дію. Проте редис, як і інші хрестоцвіті, такі як броколі та капуста, містить вологі речовини. Це може зашкодити роботі щитоподібної залози.

Щитоподібна залоза виробляє два різні типи гормонів: трийодтиронін (Т3) і тироксин (Т4). Вони необхідні для підтримки правильного обміну речовин в організмі. А для правильного функціонування щитоподібної залози та синтезу гормонів необхідний йод.

Вологі речовини, які містяться в редисі, багаті на гойтрогени. Вони блокують процес засвоєння йоду щитоподібною залозою. Таким чином, редька потенційно може впливати на функцію щитоподібної залози та сприяти збільшенню зоба.

Однак для виникнення серйозних захворювань щитоподібної залози необхідні високі дози гойтрогенів. Для їх отримання необхідно з’їдати щодня понад 500 г овочів сімейства хрестоцвітих, що неможливо.