У цих хворих курячий бульйон може викликати свербіж шкіри та болі в животі: дієтолог

Дата створення: 13 Березня 2023
Дата оновлення: 19 Квітня 2023
У цих хворих курячий бульйон може викликати свербіж шкіри та болі в животі: дієтолог

Курячий бульйон допомагає при лікуванні простудних захворювань. Він зволожує організм та зміцнює імунітет. Однак такий суп корисний не всім

Відмовтеся при нестерпності гістаміну

— Курячий бульйон містить гістамін. З цієї причини він не підійде тим людям, які страждають на нестерпність гістаміну. Це може викликати головний біль, свербіж шкіри, висипання, біль у животі, діарею, підвищене почуття тривожності, — розповідає дієтолог Ева Якубовська.

Нестерпність гістаміну часто є наслідком дисбалансу кишкових бактерій. Проблемою також може бути підвищена чутливість до глутамату — підсилювача смаку, який є в багатьох спеціях. Тому важливо стежити за тим, які саме інгредієнти ви додаєте до бульйону.

Погіршить перебіг захворювань

Відвар є безпечним харчуванням для більшості, але шкодить людям, які мають каміння в нирках або подагру. Пуринові сполуки у супі під час травлення розкладаються на сечову кислоту. Її надлишок у крові небезпечний при цих захворюваннях.

— Також слід пам’ятати, що кістки для бульйону можуть утримувати частки важких металів. Під час приготування вони можуть перейти в бульйон, що може спричинити харчове отруєння, — попереджає лікар, передає Radio ZET.

Читайте також: Курячі яйця можуть знизити ризик смертності від серцево-судинних захворювань на 60%: дослідження

medpravda
Автор: Редакція Медправда
Детальніше
Реклама
Алергія весною: як впоратися зі свербежем та сльозотечею
Як позбутися стресу ефективно та безпечно
Діагностика зору: чому потрібно регулярно проходити обстеження
Реклама
Люксоптика
Користь та шкода глютену
Сухість при менопаузі
Реклама
Пробіотики та COVID-19
Мелатонін та COVID-19
Кому потрібен іригатор
Реклама