У лососі вміст цього шкідливого токсину може бути перевищений у 10 разів

Як відомо, лососів вирощують на фермах, де їх годують соєвими бобами. Попередньо боби замочують у небезпечному хімікаті — ендосульфані. Так виробники борються з рибною вошею, яка вражає лососів при штучному розведенні.

Ендосульфан через свою токсичність та негативний вплив на здоров’я людини заборонений у багатьох країнах Європи. А в лососі його зміст може бути перевищений удесятеро. Тому таку рибу експерти радять піддавати після термічної обробки, що зменшить небезпеку зараження.