Вчені назвали 3 найпопулярніші аромати у світі

На думку дослідників Каролінського інституту (Швеції), смакові переваги не залежать від культурних традицій

Шведські вчені провели експеримент за участю 280 осіб, які представляли 10 різних культурних груп. Серед респондентів були жителі США, Мексики, Еквадору та Таїланду. Всі вони проживали в різних кліматичних умовах, а також відрізнялися за родом занять.

Усім учасникам було запропоновано понюхати 10 унікальних ароматів і назвати їх по черзі, від найприємніших до відразливих.

— Ми хотіли з’ясувати, чи мають люди в усьому світі однакове сприйняття запахів, — каже керівник дослідження, нейробіолог Артін Аршамян, пише Poradnikzdrowie.

3 найпопулярнішими аромати стали:

• ваніль;
• етилбутірат (фруктовий);
• ліналоол (квітковий).

Найбільш відразливим став запах ізовалеріанової кислоти, яка нагадує різкий запах сиру, соєвого молока та поту.

Результати показали, що смакові уподобання людей мало залежать від культурних традицій. Вони більше ґрунтуються на фізико-хімічних властивостях речовин, що входять до складу ароматів, які, можливо, збільшували шанси на виживання.

— Існує універсальне сприйняття запаху, яке зумовлене молекулярною структурою. І це пояснює, чому нам подобається чи не подобається певний запах, — наголосив Артін Аршамян.

Читайте також: Чому від людини тхне аміаком