Вчені розповіли, як після 45 років уникнути появи зайвої ваги

Фахівці Гарвардської школи громадської охорони здоров’я (США) виявили, як вживання продуктів, що мають різні типи вуглеводів, впливає на вагу людей.

Експерти протягом 24 років вивчали дані 136 432 чоловіків та жінок віком до 65 років. Виявилося, що за кожні чотири роки вони погладшали на 1,5 кг, а всього за час дослідження в середньому — на 8, 8 кг.

Дослідники виявили, що збільшення крохмалевмісних продуктів на 100 г на день або додавання цукру було пов’язане зі збільшенням ваги на 1,5 кг та 0,9 кг відповідно. Вуглеводи з рафінованих зерен та крохмалистих овочів, такі як горох, кукурудза та картопля, також викликали збільшення ваги. Споживання всього 100 г таких круп або овочів за весь чая викликало появу від 0,8 кг до 2,6 кг зайвої ваги.

При цьому щоденне споживання 100 г клітковини допомагало за цей час схуднути на 0,8 кг. Вуглеводи з цілозернових продуктів та фруктів також виявилися сприятливими для контролю ваги. Так, збільшення споживання цілозернових вуглеводів на 100 г на день викликає зниження ваги на 0,4 кг, а збільшення споживання фруктів на 100 г на день — 1,6 кг.

Дослідження свідчить про те, наскільки важливо, щоб у раціоні були продукти, що містять повільні вуглеводи: крупи, овочі, фрукти. І радять людям середнього віку, 45–59 років, віддати перевагу простим цукром, які викликають надмірну вагу.

Результати дослідження опубліковано у Британському медичному журналі.