Як використовувати яблучний оцет для схуднення

Вважається, що оцет допомагає схуднути. Науковці вирішили перевірити, наскільки це твердження відповідає істині.

Як пише Journal of Functional Foods, експерти провели дослідження за участю 39 осіб. Половина їх двічі на день отримували 1 ст. л. оцту, решта — ні. Виявилося, що за час експерименту респонденти першої групи схудли більше, ніж другий.

Це підтверджує результати іншого дослідження, у якому взяли участь 155 добровольців. Протягом трьох місяців одні з них отримували 2 ст. л.  оцту, а інші —  плацебо. В результаті ті, хто пив оцет, змогли схуднути в той час, як у тих, хто не споживав його, не спостерігалася зміна ваги.

Вчені пояснюють такі результати здатністю яблучного оцту стабілізувати рівень цукру на крові. Це відбиває бажання до перекусів та появи зайвих калорій. Крім того, яблучний оцет містить високий рівень поліфенолу, який зміцнює судини та знижує рівень холестерину в крові.

Фахівці радять додавати яблучний оцет під час приготування салатів. При цьому важливо не перестаратися з його кількістю — достатньо 1–2 ст. л. оцту на день. Найкраще вибирати нефільтрований яблучний оцет, тому що він містить білки, ферменти та корисні для кишківника оцтові бактерії.