Алергія на помідори і томатний сік

Алергія на помідори або томатний сік належить до групи харчових алергій і зазвичай проявляється у відповідь на вживання або контакт із цими продуктами.

Симптоми харчової непереносимості на червоні овочі проявляються по-різному. Відомо про такі неприємні ознаки, як:

• шкірний висип;
• свербіж;
• почервоніння;
• запалення шкіри;
• набряк губ, язика або обличчя;
• хрипи;
• нежить;
• утруднене дихання;
• чхання;
• шлунково-кишкові розлади;
• анафілаксію.

Останній симптом – це особливо важка алергічна реакція, яка потребує негайної медичної допомоги.

Чому томати викликають алергічну реакцію

«Червоне яблуко» містить різні біологічно активні речовини, такі як лікопін – каротиноїдний пігмент, а також інші каротиноїди. Ці фарбувальні речовини схильні викликати алергічну реакцію у деяких людей. 

Також рослинний пігмент антоціан, який міститься в червоних томатах, часто є винуватцем харчової непереносимості. 

Крім того, у переробних цехах для отримання соку часто використовують різноманітні добавки – консерванти чи барвники. Вони також стають причиною алергічної реакції.

Що робити, якщо виникає алергія на томати

Якщо ви підозрюєте в себе алергію на помідори або томатний сік, важливо проконсультуватися з алергологом або імунологом. Вони проводять спеціальні тести: шкірні проби або кров’яні аналізи. Це допоможе з точністю визначити причину алергічної реакції.

У разі підтвердження алергії на помідори, лікар дасть рекомендації уникати їхнього вживання та звернути увагу на ці продукти у складі інших страв чи напоїв. Важливо уважно читати маркування на пакуванні продуктів та уникати харчових продуктів, які містять томати або їхні похідні. 

Альтернативою червоним томатам слугують жовті або помаранчеві їхні побратими. Ці овочі часто рекомендуються лікарями, як дієтичний і безпечний продукт.

Загалом, за умови правильного діагнозу і дотримання рекомендацій лікаря, алергія на помідори або томатний сік – це керований стан. Головне, звернутися до фахівця для отримання детальнішої інформації та суворо дотримуватися його інструкцій щодо профілактики та лікування.