Брокколи: зеленое золото для здоровья и долгих лет жизни
![брокколи](https://medpravda.ua/wp-content/uploads/2023/07/polza-i-vred-brokkoli.webp)
Это не просто зеленая капуста со странным видом. Когда речь идет о пользе для нашего здоровья, то брокколи – это истинное зеленое золото. Сочные зеленые головки этого овоща славятся своим богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов, делая его одним из самых полезных продуктов на планете.
Первое, на что следует обратить внимание, это высокое содержание витамина C. Значит, эта разновидность капусты – один из лучших источников мощного антиоксиданта, который укрепит ваш иммунитет, победит в борьбе с вирусами и инфекциями, а также выработает коллаген для здоровой кожи.
Кроме того, брокколи славится своей богатой клетчаткой, которая необходима для поддержания здорового пищеварительного процесса. Она способствует правильной работе кишечника, помогает предотвратить запоры и снижает риск развития различных заболеваний пищеварительной системы, включая рак.
Важно отметить, что в ней содержится источник бета-каротина. Попадая в наш организм, он преобразуется в витамин A, который в свою очередь предотвращает проблемы со зрением, такие как катаракта и макулярная дегенерация.
Еще одна удивительная особенность – ее способность защищать нас от рака. Она содержит уникальные фитохимикаты, такие, как сульфорафан, которые обладают антираковым действием и снижают вероятность развития различных типов рака: груди, предстательной железы и желудка.
Но это еще не все! Она также изобилует такими питательными веществами, как калий, кальций, железо, витамины группы B и другие необходимые вещества, необходимых для поддержания здоровья костей, сердца и нервной системы.
Польза брокколи для женщин
Брокколи – это настоящий секрет красоты и здоровья для женщин. Один из главных аргументов в пользу брокколи для женщин – это красивая и здоровая кожа.
Как известно, такие антиоксиданты как витамины A и C, помогают бороться с вредными свободными радикалами, а в ней их более чем предостаточно. Крестоцвет также стимулирует производство коллагена, способствуя упругости и эластичности кожи, и делает ее сияющей и здоровой.
Польза брокколи для женщин связана с его свойствами в борьбе с раком. Овощ содержит фитохимикат сульфорафан, который имеет противораковые свойства. Исследования показывают, что регулярное употребление снижает вероятность развития рака груди, яичников и матки у женщин. Это настоящая защита здоровья и долголетия.
Брокколи также отличное подспорье для здоровья сердца. Высокое содержание фибров в ней избавляет от вредных бляшек в крови и улучшает работу сердечного ритма. Это особенно важно для женщин, поскольку они подвержены повышенному заболеваниям сердца после 50 лет.
Еще одним преимуществом брокколи для женщин является ее способность помочь в регулировании гормонального баланса. Фитонутриенты, содержащиеся в ней, снижают уровень эстрогена, что особенно важно в периоды менопаузы и предменструального синдрома. Это убирает некоторые неприятные симптомы и улучшает общее самочувствие.
Кому не желательно есть брокколи
Существуют некоторые группы людей, которым с осторожностью следует подходить к полезному овощу. Вот несколько:
- Принимающие препараты для разжижения крови. Витамин К, которого в этом овоще в избытке еще больше способствует свертываемости крови.
- Людям, которые страдают синдромом раздраженного кишечника. Овощ усиливает неприятный эффект, вызывая газы и неприятные расстройства желудка.
- Тем, у кого нарушена работа почек следует быть внимательным к употреблению овоща. Фосфор в ней имеет накопительное свойство в крови, особенно при недостаточной функции почек. Важно обсудить этот вопрос с врачом и при необходимости ограничить потребление капусты.
- При аллергии на другие крестоцветные овощи следует также соблюдать осторожность.
Варианты приготовления брокколи
К сожалению она не появляется на столе круглый год. Как сохранить ее в несезонное время?
Замороженная брокколь почти не теряет большую часть полезных микроэлементов. Поэтому заготавливая ее на зиму она все также будет полезной находкой для ЖКТ, снижения воспаления, здоровья сердца, кожи и т.д.
Согласно исследованиям, вареная брокколи, теряет до 90% полезных элементов. Но существуют более предпочтительные способы приготовления этого овоща, например, паровая обработка или запекание. Эти способы сохраняют большую часть питательных веществ.
Если вы еще не включили брокколи в свой рацион, пора начинать! Добавьте его в свежие салаты, обжарьте с оливковым маслом и чесноком, или приготовьте в пароварке для сохранения максимального количества питательных веществ или запеките в духовке. Ваше тело будет вам благодарно за этот зеленый суперфуд, который не только вкусен, но и приносит невероятную пользу вашему здоровью и витальности.