Что будет, если есть инжир при панкреатите?

Инжир, известный также как фиговое дерево, порой называют «винной ягодой». Этот фрукт обретает популярность благодаря своей универсальности и ценным свойствам. Многие из нас знают инжир в виде сушеных фруктов, которые можно приобрести в магазинах или приготовить самостоятельно.

Сушка придает инжиру еще больше полезных качеств, делая его одним из наиболее ценных продуктов не только для кулинарии, но и в медицине.

Рассмотрим подробнее, полезен ли инжир при панкреатите.

Описание инжира как фрукта

Инжир – это плод, который произрастает на деревьях смоковницы (Ficus carica). Этот древесный кустарник характеризуется большими лопатчатыми листьями и плодами в форме груши. Плоды инжира имеют различные окраски, включая фиолетовую, зеленую и желтую. Они обладают нежной текстурой, сладким вкусом и множеством семян внутри.

Исторические аспекты использования инжира в медицинских целях

Инжир имеет богатую историю использования в медицинских целях. Его ценность как лекарственного растения была признана в разных культурах. В традиционной медицине различных стран, включая аюрведу и китайскую медицину, инжир применялся для лечения различных заболеваний и облегчения симптомов. Его антиоксидантные свойства и способность снижать воспаление сделали ценным компонентом природной медицины.

Интересные свойства инжира

Беременные женщины часто страдают анемией, поэтому им рекомендуется повышать гемоглобин сушеным инжиром, так как он содержит железо.

Антиоксиданты, витамины (A, B, E, PP) и минеральные вещества (магний, кальций, фосфор, железо), содержащиеся в инжире, укрепляют иммунитет и повышают устойчивость организма.

Кроме этого, сухой инжир помогает противостоять простуде. Он снимает жар, способствует потоотделению, а также обладает отхаркивающим действием, помогая лучше выделяться мокроте.

В области проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом, инжир также отличный помощник. Он обладает слабительными свойствами. Еще одна удивительная особенность – пектин в инжире, который способствует выводу ядов и токсинов. Таким образом продукт окажет услугу при пищевых отравлениях.

Сердечники и гипертоники будут благодарны смоковнице за ее способность укреплять сосудистые стенки и мышцы, регулировать давление и разжижать кровь.

Предостережения

Однако стоит помнить, что инжир не рекомендуется при воспалении поджелудочной железы, так как грубая клетчатка оказывает раздражающее действие на слизистую желудочно-кишечного тракта, вызывая расстройства, колики и газообразование.

Избыток сахара в плодах инжира также не принесет ничего хорошего, особенно при панкреатите, и даже способствует развитию сахарного диабета. 

Кроме того, щавелевая кислота, содержащаяся в этом фрукте, негативно влияет на воспаленную поджелудочную железу.

Помните, что инжир – калорийный продукт. Поэтому, если у вас есть проблемы с поджелудочной железой, не рекомендуется его употребление, даже в виде компотов или отваров. 

Если симптомы прошли и вы находитесь в стойкой ремиссии, инжир можно вводить в рацион, но только после тщательной фильтрации отвара или компота, чтобы избежать попадания мякоти внутрь. Не добавляйте сахар в напитки с фруктом, он и без того достаточно сладкий.

Также не забывайте, что инжир способен провоцировать возникновение реакций гиперчувствительности, поэтому важно быть бдительным, особенно если у вас есть аллергия в анамнезе на другие фрукты или реакции на аналогичные продукты.

Как включить инжир в рацион при панкреатите

Для пациентов с панкреатитом важно выбирать мягкие и легко усваиваемые формы инжира. Вот несколько рецептов и способов приготовления блюд с инжиром:

1. Инжирное пюре.

Толченый инжир употребляют как десерт. Просто разомните спелый инжир в пюре и добавьте немного меда для придания сладости.

2. Инжирные кексы.

Попробуйте приготовить кексы с добавлением инжира. Добавьте нежные кусочки инжира в тесто перед выпеканием.

3. Салат с инжиром.

Подготовьте салат, добавив к инжиру листья шпината, грецкие орехи и нежное масло для заправки.

Заключение

Инжир, благодаря своим богатым питательным свойствам, антиоксидантам и противовоспалительным свойствам, может быть полезным дополнением к рациону пациентов с панкреатитом. Однако важно употреблять его в разумных количествах и соблюдать осторожность, чтобы избежать нежелательных эффектов.

Итак, инжир при панкреатите допустимо включать в меню пациентов, но всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для учета индивидуальных особенностей и разработки наилучшей диеты, чтобы умело управлять этим заболеванием.