Потребление соли в Китае — одно из самых высоких в мире

Высокое потребление натрия приводит к повышению артериального давления, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В Китае сердечно-сосудистые заболевания, включая инфаркт и инсульт, являются причиной 40% летальных случаев.

Ученые Университета Королевы Марии в Лондоне провели исследование с участием 900 детей в возрасте от 3 до 6 лет и 26 000 взрослых Китая. Они обнаружили, что потребление соли было стабильно высоким на протяжении последних четырех десятилетий. При этом наблюдался разрыв между Севером и Югом. Хотя потребление соли в северном Китае является одним из самых высоких в мире (11,2 г в день, измеренное по суточной экскреции натрия с мочой), оно снижается с 1980-х годов, когда составляло 12,8 г в день. Однако на юге Китая потребление увеличилось с 8,8 г в день в 1980-х годах до 10,2 г в день в 2010-х.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым потреблять в день 5 г соли. Во всех странах, по которым есть сопоставимые данные, уровень потребления превышает рекомендуемое ВОЗ количество соли. Так, в Черногории и Португалии средний уровень соли  превышен вдвое. В США, Индии и Австралии средний показатель потребления соли в день составляет 9 г, а в Новой Зеландии, Канаде и Англии — более чем 8 г.

Реклама
Как работают аппараты искусственной вентиляции
Во время пандемии COVID-19 ученые и изобретатели с...
Свиньи будут выращивать органы для трансплантологии
Химерная технология включает в себя интеграцию чел...
Реклама
Как снять зуд при молочнице
Чем снять зуд при молочницеКак убрать зуд при моло...
Лечение молочницы в домашних условиях
Как избавиться от молочницы в домашних условиях с ...
Реклама
Дневная сонливость может быть симптомом опасного заболевания
Чрезмерная дневная сонливость (Excessive Daytime S...
Контактные линзы для глаз могут вызвать заболевания печени и даже рака: исследование
Контактные линзы представляют собой тонкие и гибки...
Реклама