Эксперты объяснили, чем опасны низкокалорийные диеты

Низкокалорийные диеты основаны на ограничении количества потребляемых калорий. Обычно принято считать, что для потери 0,5–1 кг в неделю нужно создать дефицит в 500–1000 ккал в день. Ограничение калорий может привести к недостатку питательных веществ: витаминов, минералов, белков и жиров. Это может замедлить обмен веществ, что затруднит дальнейший процесс похудения. Кроме того, недостаток белка может вызвать потерю мышечной массы, а также увеличить риск развития расстройств пищевого поведения, таких как анорексия или булимия. 

Ученые Ратгерского университета (США) проанализировали исследования, в которых приняли 200 мужчин и женщин в возрасте от 24 до 75 лет. Все они страдали избыточным весом или ожирением. В течение полугода все участники посещали консультации по правильному питанию и получили рекомендации специалистов. Им предложили 18% суточной калорийности отвести под постный белок, а остальные тратить на фрукты, овощи и цельные зерна. В зависимости от выбранной диеты, низкобелковой или высокобелковой, все добровольцы за полгода потеряли одинаковое количество веса, около 5% от массы тела. 

Как оказалось, те, кто выбирал диету с более высоким содержанием белка, также увеличили потребление зеленых листовых овощей и значительно сократили потребление сахара и рафинированных зерен. Им удалось лучше сохранить свою мышечную массу.

Исследователи отмечают, что на качество выбора продуктов питания человека существенно влияет даже небольшое увеличение потребления белка, с 18% до 20% от общего потребления калорий.

Также они обнаружили, что люди, придерживающиеся такой диеты, меньше теряли мышечную массу, что связано с потерей веса, когда их потребление белка было умеренно увеличено.

Белковые диеты ориентированы на увеличение потребления белка и снижение углеводов и жиров. При правильном применении такое питание может быть полезным для здоровья. 

Преимущества белковых диет

• Быстро насыщают, что помогает контролировать чувство голода.

• Сохраняют мышечную ткань при снижении веса.

• Улучшают общий метаболизм и повышают энергичность. 

• Нормализуют уровень сахара в крови, что важно для больных диабетом. 

• Снижают уровень артериального давления. 

• Поддерживают здоровье костной системы. 

Важно отметить, что эффективность и польза белковых диет зависит от множества факторов, включая индивидуальные потребности организма, общий образ жизни и здоровье. Прежде чем изменять свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.