Питание при ОРВИ

Любое ОРВИ — острое вирусное респираторное заболевание — является испытанием для детского или взрослого организма. Вне зависимости от того, насколько сложна форма протекания заболевания, нужно сразу же организовать щадящий режим для больного. Одно из первых мест занимает питание при ОРВИ.

Режим питания и диета при ОРВИ

Идеальным вариантом режима считается разделение приемов пищи на три основных — завтрак, обед и ужин, а вдобавок к ним еще и два-три перекуса. Желательно, чтобы промежуток между основными приемами пищи составлял около 4 часов, а перекусы были здоровыми — например, фрукты, кисель с диетическим печеньем, чай с лимоном и сыром. Также в перекусы можно добавлять орехи и семечки (сырые), сухофрукты — тут все зависит от состояния пациента и от наличия у него хронических или аутоиммунных заболеваний.

Меню при ОРВИ составляется максимально простое, но разнообразное. На время болезни стоит отложить приготовление сложных блюд французской кухни, а предпочесть обычную еду из локальных продуктов. Так, в ежедневном рационе будут полезными:

• каши из цельного зерна (пшеничная, перловая, гречневая и рисовая, овсяная и пшенная);
• кисломолочные продукты — творог и кефир, йогурты, мягкие сыры, сметана;
• молоко и твердые сыры (в небольших количествах), сливочное масло;
• свежие и квашеные овощи — капуста, огурцы, морковь и свекла, зеленый и репчатый лук, чеснок, сладкий перец;
• имбирь (как добавка в чай или заправку для салата);
• нежирные сорта мяса и рыбы;
• растительные масла — оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное, конопляное и т. д.;
• цитрусовые, яблоки, груши и сливы, другие локальные сезонные фрукты.

В рационе могут присутствовать и сладости. Так, допустимыми считаются зефир и кисель из ягод, пастила и мед, варенье.

Если говорить о способах приготовления, то при любой болезни лучше минимизировать жареные блюда, заменив их на отварные, запеченные в духовке. В меню при ОРВИ все должно быть сбалансировано — углеводы и белки, жиры и сахара. Соль лучше ограничить, как и специи, но есть среди них полезные — корица, кардамон, карри. Все специи нужно применять в небольшом количестве, чтобы не раздражать слизистые.

Что можно при ОРВИ

В период болезни в меню должны преобладать сезонные продукты. Витамины, содержащиеся во фруктах и овощах, обладают целебным воздействием на организм. Также можно вводить в рацион цельнозерновые продукты — каши, батончики, гранолу. При этом важно контролировать количество сахара, поскольку в продуктах промышленного производства его количество зачастую превышает нормы.

В целом во время ОРВИ нужно прислушиваться к организму. Так, многие пациенты не хотят есть — в таких случаях можно предложить сделать акцент на питье: чай с мятой и мелиссой, отвар калины, нежирный бульон с сухариками помогут придать сил, но в то же время не перегружать организм. После, когда ситуация улучшится, можно предлагать пациенту легкую пищу.

В период нарастания болезни рекомендованы мягкие и легкие блюда:

• разваренные каши (манная, овсяная, рисовая, гречневая на молоке или без него);
• картофельное пюре;
• паровые котлеты (как мясные, так и рыбные), суфле;
• отварные яйца или белковый омлет;
• рыба на пару, вареное постное мясо телятина, курица, индейка);
• компоты, разведенные фруктовые соки, кисели.

Что нельзя при ОРВИ

Врачи рекомендуют во время болезни не есть жирную, очень острую или пряную пищу, а также ограничить копчености, вяленые мясные деликатесы. Также нужно исключить на время болезни такие продукты:

• фрукты, у которых твердая кожура, а также виноград;
• жгучие приправы;
• сырую белокочанную капусту;
• бобы и горох;
• консервацию (с уксусом или другими консервантами);
• кондитерские изделия и сладости;
• крепкий чай и кофе, какао;
• сильногазированные напитки, включая и минеральную воду;
• ржаной хлеб.

Фаст-фуд нужно исключить не только на время болезни, а в принципе стараться употреблять такие блюда как можно реже. Также стоит полностью убрать алкоголь — во время болезни он только усугубляет состояние пациента, поскольку оказывает влияние на ускорение выведения жидкости из организма.

Средняя продолжительность ОРВИ составляет 7-10 дней, а если добавить сюда время на восстановления (от 5 до 10 дней), то получится, что сменить питание нужно на две-три недели. Это не означает, что все время должны быть ограничения — в каждом случае нужно исходить из состояния пациента. Диета при ОРВИ является поддержкой наравне с терапией, она позволяет организму быстрее справиться с вирусом и восстановиться после заболевания.

Распространённые вопросы