Харчування при ГРВІ

Будь-яке ГРВІ — гостре вірусне респіраторне захворювання — є випробуванням для дитячого чи дорослого організму. Незалежно від того, наскільки складна форма перебігу захворювання, потрібно відразу ж організувати щадний режим для хворого. Одне з перших місць займає харчування при ГРВІ.

Лікарі призначають:

ФЛАВОВІР – Лікування та профілактика грипу та ГРВІ. Пряма противірусна дія. Дозволений від народження. Дiзнатися більше

Режим харчування та дієта при ГРВІ

Ідеальним варіантом режиму вважається поділ прийомів їжі на три основні — сніданок, обід і вечеря, а також до них ще й два-три перекуси. Бажано, щоб проміжок між основними прийомами їжі становив близько 4 годин, а невеличкі перекуси були здоровими — наприклад, фрукти, кисіль з дієтичним печивом, чай з лимоном та сиром. Також у перекуси можна додавати горіхи та насіння (сирі), сухофрукти — тут все залежить від стану пацієнта та від наявності у нього хронічних або аутоімунних захворювань.

Меню при ГРВІ складається максимально просте, але різноманітне. На час хвороби варто відкласти приготування складних страв французької кухні, а віддати перевагу звичайній їжі з локальних продуктів. Зокрема, у щоденному раціоні будуть корисними:

• каші з цільного зерна (пшенична, перлова, гречана та рисова, вівсяна та пшоняна);
• кисломолочні продукти — сир та кефір, йогурти, м’які сири, сметана;
• молоко та тверді сири (у невеликих кількостях), вершкове масло;
• свіжі та квашені овочі — капуста, огірки, морква та буряк, зелена та ріпчаста цибуля, часник, солодкий перець;
• імбир (як добавка до чаю чи заправки для салату);
• нежирні сорти м’яса та риби;
• рослинні олії — оливкова, кукурудзяна, соняшникова, лляна, конопляна тощо;
• цитрусові, яблука, груші та сливи, інші локальні сезонні фрукти.

У раціоні можуть бути присутніми й солодощі. Зокрема, припустимими варіантами вважають зефір та кисіль з ягід, пастила та мед, варення.

Якщо говорити про способи приготування, то за будь-якої хвороби краще мінімізувати смажені страви, замінивши їх на відварені, запечені в духовці. У меню при ГРВІ все має бути збалансовано — вуглеводи та білки, жири та цукру. Сіль краще обмежити, як і спеції, але є серед них корисні — кориця, кардамон, карі. Усі спеції потрібно застосовувати в невеликій кількості, щоб не дратувати слизові оболонки.

Що можна при ГРВІ

У період хвороби у меню мають переважати сезонні продукти. Вітаміни, що містяться у фруктах і овочах, мають цілющу дію на організм. Також можна вводити в раціон цільнозернові продукти — каші, батончики, гранолу. При цьому важливо контролювати кількість цукру, оскільки в продуктах промислового виробництва його кількість часто перевищує норми.

Загалом під час ГРВІ слід прислухатися до організму. Зокрема, багато пацієнтів не хочуть їсти — у таких випадках можна запропонувати зробити акцент на питві: чай з м’ятою та мелісою, відвар калини, нежирний бульйон із сухариками допоможуть надати сил, але водночас не перевантажувати організм. Після того, як ситуація покращиться, можна пропонувати пацієнтові легку їжу.

У період наростання хвороби рекомендовані м’які та легкі страви:

• розварені каші (манна, вівсяна, рисова, гречана на молоці або без нього);
• картопляне пюре;
• парові котлети (як м’ясні, і рибні), суфле;
• відварені яйця або білковий омлет;
• риба на пару, варене пісне м’ясо (телятина, курка, індичка);
• узвари, розведені фруктові соки, киселі.

Що не можна під час ГРВІ

Лікарі рекомендують під час хвороби не їсти жирну, дуже гостру чи пряну їжу, а також обмежити копченості, в’ялені м’ясні делікатеси. Також потрібно виключити на час хвороби такі продукти:

• фрукти, у яких тверда шкірка, а також виноград;
• пекучі приправи;
• сиру білокачанну капусту;
• боби та горох;
• консервацію (з оцтом чи іншими консервантами);
• кондитерські вироби та солодощі;
• міцний чай та каву, какао;
• сильногазовані напої, включаючи мінеральну воду;
• житній хліб.

Фастфуд потрібно виключити не тільки на час хвороби, а в принципі намагатися вживати такі страви якомога рідше. Також варто повністю прибрати алкоголь — під час хвороби він лише погіршує стан пацієнта, оскільки впливає на прискорення виведення рідини з організму.

Середня тривалість ГРВІ становить 7-10 днів, а якщо додати сюди час на відновлення (від 5 до 10 днів), то вийде, що змінити харчування потрібно на два-три тижні. Це не означає, що весь час мають бути обмеження — у кожному випадку потрібно виходити зі стану пацієнта. Дієта при ГРВІ є підтримкою нарівні з терапією, вона дозволяє організму швидше впоратися з вірусом та відновитися після захворювання.

Поширені питання