Кому необходимо отказаться от гречневой каши

Гречневая крупа является очень полезным питательным продуктом. Она содержит антиоксиданты, такие как рутин и кверцетин, которые препятствуют развитию воспалительных процессов. Гречка богата витаминами группы В, а также минералами, такими как магний, железо и цинк.

Благодаря содержанию клетчатки и белка гречка улучшает обмен веществ и способствует длительному ощущению сытости, что помогает похудеть. А нормализация метаболизма улучшает дефекацию и препятствует появление запоров. 

Гликемический индекс гречихи низкий (ИГ-10,7), поэтому каши из нее подходят больным сахарным диабетом. Гречневая крупа помогает контролировать уровень сахара в крови. 

Для большинства людей каша из гречневой крупы является полезной и вкусной пищей. Однако есть те, кому стоит ее избегать. В первую очередь, речь идет о людях с аллергией на гречку.   

Гречневая каша может быть трудноперевариваемым продуктом для некоторых людей, особенно для тех, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы, такими как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит или гастроэзофагеальный рефлюкс. Эти состояния могут быть обострены или ухудшены употреблением гречневой каши из-за ее грубой структуры и высокого содержания клетчатки.