Эксперты объяснили, как приобщить детей к здоровому питанию

Занятия домоводством, такие как приготовление еды, уборка и садоводства, может  оказывать положительное влияние на здоровье. Они укрепляют мышцы, повышают выносливость, снижают уровень стресса и тревоги. 

Ученые Техасского университета (США) разработали программу Texas Sprouts из-за угрозы детского ожирения. Согласно ей, ученики третьих-пятых классов в течение года изучали садоводство и принципы здорового питания. В начале и конце эксперимента исследователи измерили рост, вес и индекс массы тела (ИМТ) школьников. А также взяли анализы на глюкозу, инсулин и содержание жиров. Оказалось, что за время учебы у детей уровень сахара в крови упал на 13%, чем у тех, кто не изучал эти предметы. 

— Уровень триглицеридов у детей стал меньше на 39%, а уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или «плохого» холестерина, — на 74% меньше, — отметил автор исследования, профессор Адриана Перес, цитирует Mail Online.

Исследователи объясняют это тем, что уроки по садоводству имеют позитивные аспекты для здоровья. 

• Уроки садоводства в саду требуют физической активности детей. Это  укрепляет сердечно-сосудистую систему и мышцы, повышает выносливость.
• Знание о том, как выращивать овощи и фрукты, может мотивировать школьников включать их в свой рацион. Большее потребление овощей, фруктов и злаковых может помочь улучшить общее питание, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и контролировать уровень глюкозы в крови.

Результаты исследования были опубликованы в JAMA Network Open.