Эксперты сравнили пользу овощей и фруктов с ежедневной ходьбой

Врачи рекомендуют ежедневно употреблять пять порций фруктов и овощей. Они являются богатыми источниками витаминов, минералов, антиоксидантов и пищевых волокон, которые необходимы для поддержания здоровья.

Специалисты Гарвардского университета (США) измерили уровень кислорода у 2380 мужчин и женщин, которые имели одинаковые физические нагрузки. Все участники заполнили анкету о частоте приема пищи, в которой изучалось потребление ими 125 различных продуктов питания.

Затем качество диеты оценивалось по индексу альтернативного здорового питания (AHEI) и шкале диеты в средиземноморском стиле (MDS). Обе эти системы учитывали такие факторы здоровья сердца, как возраст, вес, уровень холестерина и артериального давления, наличие хронических заболеваний и т. д.  

Чем выше был полученный балл, тем лучше был составлен рацион, который включал потребление овощей, фруктов, цельного зерна, орехов, бобовых. Данные показали, что у людей среднего возраста здоровое питание было связано с хорошей физической формой.

Исследователи отметили, что соотношение здорового питания к фитнесу было одинаковым у женщин и мужчин, но более выраженным у людей моложе 54 лет. В частности, те, кто следовал средиземноморской диете, имели уровень физической подготовки, эквивалентный людям, которые делали около 400 шагов в день.

Порция фруктов или овощей обычно соответствует примерно 80–100 г. Один простой способ включить их в свой рацион — это добавлять фрукты и овощи к каждому приему пищи. Важно также разнообразить выбор фруктов и овощей, чтобы получить максимальную выгоду от различных питательных веществ, которые они содержат.

Результаты исследования опубликованы в Европейском журнале профилактической кардиологии.