Експерти пояснили, як долучити дітей до здорового харчування

Заняття домознавством, такі як приготування їжі, прибирання та садівництва, може позитивно впливати на здоров’я. Вони зміцнюють м’язи, підвищують витривалість, знижують рівень стресу та тривоги.

Вчені Техаського університету (США) розробили програму Texas Sprouts через загрозу дитячого ожиріння. Згідно з нею, учні третіх-п’ятих класів протягом року вивчали садівництво та принципи здорового харчування. На початку та наприкінці експерименту дослідники виміряли зростання, вагу та індекс маси тіла (ІМТ) школярів. А також взяли аналізи на глюкозу, інсулін та вміст жирів. Виявилося, що за час навчання у дітей рівень цукру в крові впав на 13%, ніж у тих, хто не вивчав цих предметів.

— При цьому рівень тригліцеридів у дітей став меншим на 39%, а рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), або «поганого» холестерину, — на 74% меншим, — зазначив автор дослідження, професор Адріана Перес, цитує Mail Online.

Дослідники пояснюють це тим, що уроки садівництва мають позитивні аспекти для здоров’я.

• Уроки садівництва у саду потребують фізичної активності дітей. Це зміцнює серцево-судинну систему та м’язи, підвищує витривалість.
• Знання про те, як вирощувати овочі та фрукти, може мотивувати школярів включати їх у свій раціон. Більше споживання овочів, фруктів та злакових може допомогти покращити загальне харчування, знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та контролювати рівень глюкози у крові.

Результати дослідження були опубліковані у JAMA Network Open.